日月潭力麗溫德姆溫泉酒店的邵中餐廳團隊在「2024第十四屆中華美食文化國際高峰論壇」上大放異彩，展示了其頂尖的烹飪實力與創新精神，成為此次論壇的亮點之一。邵 中餐廳憑藉其卓越的菜餚「乾坤獅頭鵝」榮獲「十大名菜美點」及餐廳主廚李俊隆更榮膺「十大名廚」殊榮，為國家風景區內餐飲選擇的多元與高品質重新定義。
隨著這些殊榮的獲得，旅遊日月潭除了欣賞美景，旅客現在還能享用到精緻的粵菜饗宴，滿足味蕾的期待。此次論壇延續了十三年來對中華美食的推動與發揚，被譽為全球華人餐飲界最高等級的勳獎。
今年，論壇以「試碳美食&探視AI」為主題，結合了「台南400古都美食巡禮」的系列活動，並邀請國內外知名學者與專家進行演講和分析，成為台灣餐飲業者走向國際市場的平台。
「乾坤獅頭鵝」：創意與傳統的完美融合
這道獲獎佳餚「乾坤獅頭鵝」是李俊隆主廚精心研發，結合了台灣在地食材與傳統中華烹飪技法，賦予了傳統獅頭菜色全新的風味與層次。
一鵝八吃由前菜至甜點，富貴盛宴仿如一場精彩味蕾遊歷，不論是老滷溫香、排爐香脆片、開膛乾坤鮑魚、老火熬燉、清爽梅醬冰鎮等八種風味，盡見巧手廚藝心思令人意猶未盡。
邵 中餐廳名廚團隊精心規劃出獨家的八吃特色風味餐。前菜以潮式香滷手法製作滷鵝翅、滷鵝掌與鵝肝，隨後是國人喜愛的片皮燒鵝，皮肉完美呈現。鮑魚經三天醃製，與鵝肉鮮味相互交融，柔嫩飽滿。鵝肉用來熬製砂鍋粥，口感香糯。視覺與味覺兼備的鵝腿，搭配馬告風味的香脆鵝架，為餐點增添獨特風味。最後以獅頭鵝的鵝蛋烤製蛋撻作為尾聲，為這場盛宴畫下完美句點。
酒店趁勢推出「乾坤獅頭鵝富貴宴」一鵝八吃 慶賀得獎推出嘗鮮價$8,888+10%(適合4~6人份)
(原價$11,880+10%)，需3天前預定，另外還有搭配一泊二食的住房專案。
李俊隆主廚：將台灣美食推向國際
李俊隆主廚以其精湛的廚藝和對台灣美食的熱情，成功獲選為「十大名廚」之一，這也是對他多年間不懈的努力與創新精神的肯定。主廚表示：「能夠在國際舞台上展現台灣美食文化，是我的榮幸及台灣的驕傲。將繼續努力，把更多台灣美食推向國際，讓世界品嘗到我們的粵菜博大精深。」
名菜發表暨名廚交流會：共享美食饗宴
為慶祝此殊榮，邵 中餐廳將舉辦「力麗溫德姆名菜發表暨名廚交流會」。活動現場將展示「乾坤獅頭鵝」以及其他富有在地特色的創意料理，並邀請多位國內外頂尖名廚進行廚藝交流，探討美食創作的更多可能性。
關於「日月潭力麗溫德姆溫泉酒店」
日月潭力麗溫德姆溫泉酒店為力麗觀光集團投資興建的國際品牌酒店，由世界知名的酒店管理集團—美國溫德姆集團(管理)特許經營。酒店座落於台灣第一大天然湖泊-日月潭畔，地處依山傍水、群巒疊翠、潭景霧薄如紗的國家風景區中。酒店擁有203間品味雅致、結合在地文化特色的溫泉客房，每間客房均有專屬的美人湯泉池，及各具獨特景致之湖光山色，使所有賓客身處雲霧環繞的山水景之中。酒店擁有獨特的親子房型與當地最大的親子館設施，為家庭出遊的旅客打造了溫馨的住宿環境。
