隱身中壢巷弄中的Re-Title Café，外觀富有迷人的摩登復古風，吸引許多人前來朝聖。店名Re-Title意謂著是突破自我設限、重新定義自己，就如同招牌上的副標WU CONG JI HUA無從計劃，是開放式的靈活運用創意，享有美食的雅趣。
走進Re-Title Café彷彿來到歐洲咖啡小館
Re-Title Café的入口處，綠色高腳椅和以咖啡醒腦的LOGO設計鮮明，令人想趕快一探究竟。進門後左手邊是以墨綠色瓷磚和深咖啡色打造的吧台區，這兩個色系也是店裡的主要色彩，顯露出懷舊的咖啡館情調。右手邊的空間則是以老屋的花磚地板，搭配日式喫茶店的窗邊風情，加上歐式皮革沙發、包浩斯桌椅及海報，營造出Re-Title Café自己的美學風格，讓用餐喝咖啡成了一種復古摩登時髦的新感受。
Re-Title Café雖然有老靈魂，但老闆都很年輕不到30歲，現場負責人之一的Dave表示，因學生時期和合夥人就在餐廳、咖啡館工讀，因此早有開店的想法，夢想成真後，他們將餐飲做多樣化的設計，除了固定菜單，每季都會推出不同的特色內容。
店內較受歡迎的有早餐拼盤，包含太陽蛋、香煎鮭魚、特製麵包、瑞可達起司、酪梨、生菜、奶油菌菇、核桃等豐富內容；還有炙燒檸檬奶油乳酪肉桂捲，濃郁多層次的口感深受客人喜愛；飲品方面，除了單品咖啡，也做了許多創新口味的嘗試，像是青梅冰美式，咖啡香中帶有青梅香，另外泰式風味的椰奶芒果昔，也是順口好喝又有漂亮顏色的飲品。
INFO
桃園市中壢區愛國路60巷41號
03-425-7661
11:00-19:00(週一～五)、10:30-19:30(週六、日)
文章來源：桃園觀光旅遊雜誌雙月刊第13期(2022年10月)
