德州在這次美國的期中選舉中，由民主黨取得參議院和州長勝利，但對旅遊的重視並沒有任何改變。德州旅遊局（Travel Texas）最近在台北進行旅遊推廣，公布2027年德州四大旅遊新亮點，涵蓋家庭娛樂、會展場館、高端住宿與文化地標。
而同步揭曉的《米其林指南》2026年德州榜單中，全州共19家餐廳獲一星，其中4家為德州燒烤（Texas BBQ）、3家為新進榜餐廳；沃斯堡（Fort Worth）的Goldee’s Bar-B-Q，成為該市史上首家米其林星級餐廳。
2027年德州四大新亮點
一、家庭娛樂
休士頓凱馬海濱木棧道（Kemah Boardwalk）的海盜主題水上樂園預計2027年第一季開幕，設8項遊樂設施與兒童戲水區。聖安東尼奧（San Antonio）的六旗德州嘉年華樂園（Six Flags Fiesta Texas）將推出狼人峽谷（Werewolf Gorge）雲霄飛車，全長4,120英尺，為目前全球最長的家庭彈射雲霄飛車，也是園區史上最大單一投資案。
二、會展與表演場館
奧斯汀雪松公園萬豪飯店暨會議中心（Cedar Park Marriott Hotel and Conference Center）預計2027年第一季啟用，設約300間客房與30,000平方英尺會議空間。同在奧斯汀的聯合傳承大廳（United Heritage Hall）預計2027年春季開幕，為可容納4,000人的室內音樂與活動場館。
三、高端住宿
共有三家奢華酒店預計於2027年開幕：
希爾莊園華爾道夫酒店（Waldorf Astoria Texas Hill Country）：位於奧斯汀近郊的佛列德里克斯堡（Fredericksburg），為希爾頓集團旗下華爾道夫品牌在德州的首座度假村，設60間客房與37棟別墅。
佛列德里克斯堡金普頓酒店（Kimpton Fredericksburg）：洲際酒店集團旗下品牌，設210間客房與套房。
博德薩爾酒店（The Birdsall）：位於休士頓頂級住宅區橡樹河區（River Oaks），隸屬奧伯奇渡假村系列（Auberge Collection），設105間客房與套房，另有44間私人品牌住宅。
四、文化地標
聖安東尼奧的阿拉莫（Alamo）遊客中心暨博物館主體工程將於2027年完工，設8間展廳與4D劇院。休士頓曼尼爾收藏館（The Menil Collection）的濕壁畫建築，由弗朗索瓦·德·曼尼爾（François de Menil）設計，1997年開幕，原以長期借展方式保存一組13世紀賽普勒斯拜占庭時期的希臘正教濕壁畫，畫作已於2012年依約歸還。該建築宣布2027年重新開放，將轉型為展出當代藝術家特定場域（Site-specific）沉浸式裝置的公共空間。
米其林2026德州榜單：19家一星、3家新面孔
德州2026年米其林一星餐廳共19家，較去年淨增1家，為德州榜單推出三年來新高。三家新晉一星餐廳為：
Goldee’s Bar-B-Q（沃斯堡）：自必比登推介晉升一星
Fabrik Austin（奧斯汀）：主打植物性精緻料理
KAPPO KAPPO（奧斯汀）：日法割烹，開幕即獲一星
德州燒烤表現亮眼，2024年起已有燒烤餐廳摘星。今年4家一星燒烤餐廳為奧斯汀的InterStellar BBQ與Leroy and Lewis Barbecue、沃斯堡的Goldee’s Bar-B-Q，以及休士頓近郊、被米其林譽為「德州最佳BBQ」的CorkScrew BBQ。
其他一星餐廳分布多元：達拉斯有日式無菜單料理Tatsu與當代法餐Mamani；休士頓去年五家一星全數保星，涵蓋西班牙、法式、地中海、印度與墨西哥料理；聖安東尼奧則有Mixtli、Isidore、Nicosi三家。
德州旅遊局亞太區負責人Oliver Yang表示：「2027年將是德州旅遊嶄新的一頁——從家庭娛樂、星級住宿到世界級餐飲，德州為台灣旅客準備了前所未有的豐富行程。」
