一個會讓群鶴選擇來過冬棲息的地方，一個可以讓母雞生出雙黃蛋的地方，出水到底有何神奇魅力？
會被出水這個地名吸引，是因為名字很特別，出水是位在日本九州鹿兒島縣西北角的一座小城市，靠近海邊，有條米之津川從此地出海，日本人稱河流入海位置會以出水稱之，可能是這樣，出水這個名字就被保留至今。
出水在九州歷史上曾經很風光過，在幕府時代，出水是薩摩藩重要的根據地，有許多武士居住，守護著薩摩藩的最北緣，其中最有名武土就是有明治維新三傑之一的西鄉隆盛，著名的電視劇「篤姬」也是在出水拍攝的。
白鶴和極光 都是自然界吉兆
出水是個充滿神奇的地方，每年從10月到隔年3月，從西伯利亞都會飛來一萬多隻白鶴，棲息在米之津川出海口的溼地上，在此地繁殖和休養生息。萬鶴凌空，群鶴舞動的景象，號稱是日本生態的奇景之一，而「鶴聲鳴唳」也被入選為日本的百大音景之一。 鶴是很神奇的動物，被視為是吉祥之鳥，出水竟然能成為群鶴選定的棲息地，說明出水的地氣和靈動，與眾不同，才會被鶴屏中選。 出水為了這批遠道而來的嬌客，也在棲息地附近建了一座「鶴觀察中心」，提供給賞鶴的遊客使用，館內還有精彩的鶴生態介紹。若是清晨前往觀鶴，中心還提供取暖設備。
近年，許多遊客喜歡到緯度高的加拿大或是北歐去享極光，認為能看到極光是件很幸福的事，其實，不管是看極光或是賞鶴都是欣賞大自然的吉兆之象，而賞鶴就簡單多了，至少不用跑到北極圈，在相對溫暖的地區就能看到群鶴。
出水以鶴聞名，連帶地，出水也有一座箱琦八幡神社，專門是拜鶴的，一進神社門口，就能看見兩隻體積有三人高的大白鶴像，站在入口兩旁。神社內除了可以看見好多不同類型的鶴像外，還保存全日本最大和最小的鈴鐺。最大的青銅鈴鐺就掛在入口處，高4公尺，重達5噸，鈴鐺上面還有八隻鶴群浮雕。最小的鈴鐺則是放在旁邊的寶物殿內，小到必須用放大鏡才能找到。
出水雞能生出雙黃蛋
出水有很濃厚的的鄉村生活氛圍，生活步調很慢，遊客也可以跟著農夫下田去採橙或其它水果，或是住進民宿，體驗田園生活，或是到出水的農村超市去選購當地的有機茶，有機蛋。
出水的雞蛋是雙黃蛋！我起初不太相信，一直到有一次來餐廳吃親子餐時，蛋打下去真的是雙黃，我才相信，出水的雞真的可以生出雙黃蛋來，能生出雙黃蛋的雞，營養一定很好，讓我相信出水真是個不一樣的地方。
一個會讓群鶴選擇來過冬棲息的地方，一個可以讓母雞生出雙黃蛋的地方，出水真的與眾不同。
出水雞能生出雙黃蛋出水雞能生出雙黃蛋
武家屋敷 遁入江戶
出水也是一個保留大量江戶時代武士居所的地方，而且有些房子的歷史可追溯至400年前，除了面積大之外，樣式保持古風，總屋數甚至達150座之多，雖然有些和現代的建築在一起，但一點也不違和。在日本能找到像出水這樣大面積的武家屋敷，已經非常少見。走進這片古宅，就像穿越歷史，遁入江戶時代。難怪這裡最受遊客歡迎的，就是穿和服逛古宅，或是打扮成武士，穿上盔甲，佩上寶劍拍照，想像自己是當年英勇的武士，或是穿上和服搭牛車逛古宅區。
在這片武家屋敷中也有些房子已被改為民宿或是咖啡館，迎著暖陽坐在這片歷史建物中，仿佛還能聽到武士穿行在街巷的急萃聲。
